🐁 Pintade Aux Pruneaux Et Aux Pommes Et non il arrive ainsi))))

Unepintade désossée et farçie avec une farce de volaille et des morceaux de pommes. Idéal pour les amateurs du sucré/salé. Choisissez un mode de livraison : Retrait boutique Facile et pratique. Gratuit. Simple et rapide, retirez votre commande directement en boutique. Service gratuit quel que soit le montant de votre panier. Votre commande sera a recupérer dans notre boutique : 22

5 tomates 5 escalopes de dinde 1 gros oignon 2 gousses d'ail 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouillon de marmite volaille 50 cl d'eau 1 bouquet de persil plat 50 g de beurre 8 feuilles de brick 1 cuillère à soupe de sucre glace Sel Poivre 4 figues moelleuses 10 pruneaux moelleux sans noyaux

Préparation: 15 mn. Cuisson : 40 mn. Préchauffer votre four 210°/th 7. Ingrédients pour 4 personnes • 1 pintade • 4 échalotes • 3 poires • de la cannelle en poudre • et un citron Sauce • 1 tranche de pain d’épice • 2 pincées de cannelle • 1 zeste de citron • jus []

^{La pintade est une volaille devenue banale aux accents de gibier... Avant elle était un peu exceptionnelle sur les étals, maintenant on la trouve sans chercher, les élevages en ont fait leurs "choux gras". Sa saveur est toute nuancée, et si elle est bien cuite elle est infiniment moelleuse. On la sort du réfrigérateur une heure avant de la cuisiner et la méthode de cuisson que je vous propose est la meilleure que je connaisse. Certains ne jureront que par la cuisson en cocotte, j'ai la prétention de dire que cette cuisson au four est bien plus savoureuse et a le mérite de nous mettre à l'abri d'une viande attachée au fond d'une Le Creuset. en pénurie de sauce ...Voilà comment cela se présente...Pour une pintade moelleuse au cognac de l'Ile de Ré accompagnée de ses Pommes, Marrons et Pruneaux il faut Une belle pintade fermièreDeux pommes Juliet bioUne boîte de marrons "Faugier" de 440 grUne 20taine de pruneaux bios, dénoyautésUn verre de cognacTrois échalotesTrois branches de romarin pour la cuisson et quelques autres pour la décoUne feuille de laurierSel et poivre du moulinAction Couper la pintade en morceaux. Les placer dans un grand plat à four. Ajouter le foie. Couper les pommes Juliet en quatre quartiers, les épépiner j'ai choisi cette variété car elles sont infiniment juteuses et parfumées. Répartir dans le plat, autour de la pintade. Répartir également les marrons en six endroits différents et les pruneaux juste à côté des marrons, important pour le visuel. Couper les échalotes en quatre et les répartir dans le plat. Répartir le romarin en en gardant pour la déco et le laurier, saler et poivrer. Verser le cognac de l'Ile de Ré ! et ajouter de l'eau de façon qu'il y ait du liquide Cognac et eau sur environ 3 cm de haut dans tout le plat la viande doit affleurer. Placer au four préchauffé et cuire à 220° pendant 35 minutes. Au sortir du four la pintade est savoureusement goûteuse et moelleuse. Par contre, seul inconvénient, la sauce n'est pas faite, elle reste très liquide. A vous d'y ajouter un peu de crème de soja, ou de la faire réduire en gardant la viande au chaud, selon vos goûts. Servir très chaud. Taste report La pintade est moelleuse, et sa peau bien dorée et craquante. Les marrons et les fruits sont parfumés et le romarin a aromatisé l'ensemble avec délicatesse... Le cognac et toutes les créations des Vignerons de l'Ile de Ré Pineau, Soif d'Evasion, Ultimium entre autres ne peuvent être achetés que sur l'Ile. On peut cependant les commander directement à la coopérative via ou à Vignerons de l'Ile de Ré, SCA UNIRE, BP n°3, 17580 Le Bois Plage en Ré. La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes astuces, idées de présentation etc.. Pensez à vous inscrire en bas à droite ! Vous pourrez aussi et surtout recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière...} ^{Aurobot culinaire, mélangez les pruneaux, le pain, la pomme, le persil, la sauge et l’oeuf puis assaisonnez. 3 Farcissez la longe de la préparation et ficelez-la. Déposez-la dans un plat allant au four très légèrement huilé. Cuire 20 minutes et ajoutez l’oignon et le céleri. Remettez au four et continuez la cuisson 20 minutes.} Temps30mnPersonnes4DifficultéPrixCette recette a été entièrement réalisée par unepinceedesel photos, description et réalisationPintade aux prunes séchées et au curry !Ingrédients Pintade fermièrePâte de curry 2 cuillères à soupeCurry 2 cuillères à soupeHuile d’olive 2 cuillères à soupeCoriandrePruneauxOignons rouge 2Feuilles de laurier 4Graines cumin 2 cuillères à soupeBaie rose 1 cuillère à caféRéalisation Malaxez la pintade avec la pâte de les épices à l’huile d’olive et enduisez la pintade de ce un plat à gratin, ajoutez les oignons, les pruneaux, les feuilles de laurier, le bouquet de coriandre ciselé, les graines de cumin, les baies et de l’huile d’ pendant 1h30 !Servir avec une purée de patate unepinceedesel Oiefarcie aux pruneaux; Parmentier de canard et patate douce; Paupiettes de dinde au jambon; Pigeons au raisin ; Pintade au chou; Pintade aux abricots secs et au miel; Pintade aux poires et aux crosnes ; Pintade farcie à la crème d’estragon; Pintade rôtie - yaourt à la sauge; Pintadeau de la Drôme aux olives de Nyons ; Pintadeau rôti aux pommes et noix ; Pommes farcies au

[vc_row][vc_column][vc_facebook type= »button_count »][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] La pintade, pour moi, c’est la volaille typique d’un repas de fête. Non pas que cela soit une viande particulièrement onéreuse, mais c’est surtout un plat que je n’ai pas l’habitude de cuisiner. Je la réserve donc aux grandes occasions, Noël, les fêtes ou les anniversaires. Quand mes copains de Terre de Viande m’ont proposé de m’en envoyer une en express et bien emballée pour m’amuser avec en la cuisinant, pas de malentendu, j’ai de suite eu envie de me la faire en sucré-salé. Sauf que voilà les fêtes sont loin, Noël n’en parlons pas … elle a donc filé de suite dans son beau paquet au congélateur pour y rester 3 semaines. Et c’est par un samedi d’avril digne d’un samedi d’octobre que j’ai eu envie de la sortir de l’hiver et de nous la préparer pour le repas du lendemain, un repas du dimanche, sans fête, sans anniversaire, sans même le père Noël. Un classique du dimanche ou le World Famous Poulet rôti laisse donc sa place à Madame Pintade, farcie de pruneaux et de champignons, fièrement entourée de ses belles pommes rôties au miel. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Pintade aux pommes et pruneaux Prep time 15 mins Cook time 90 mins Total time 1 hour 45 mins Pour 6 personnes 1 belle pintade de kg 3 pommes 4 CS de miel liquide 200 g de pruneaux d’Agen dénoyautés 10 champignons de Paris Sel et Poivre 200 ml de bouillon de poule 1 verre de cidre Eplucher les pommes et les couper en lamelle Farcir la pintade avec les pruneaux et les champignons coupés en 4 Faire dorer la pintade sur toutes ses faces dans un peu d’huile d’olive La sortir du plat et déglacer la cocotte avec un verre de cidre Jeter les pommes en lamelles dans la cocotte avec le miel et laisser dorer 5 minutes Remettre la pintade sur les pommes, ajouter le bouillon Couvrir et placer la cocotte au four 1h30 à 220° Arroser 3 fois du jus de cuisson [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_facebook type= »button_count »][/vc_column][/vc_row]

Choisissezparmi des centaines de recettes de Pintade farcie aux pruneaux, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Pintade farcie aux pruneaux. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Pintade farcie aux pruneaux recettes françaises et internationales. Bon appétit !

cuisson en cocotte, viandes, Plats complets 18 Janvier 2009 Rédigé par chris et publié depuis Overblog Encore une petite recette en cocotte, j’ai fait ce plat hier soir pour des amis qui aiment le sucré salé. C’est une excellente recette qui sort de l’ordinaire et qui se prépare à l’avance. C’est plutôt sympa de recevoir ces amis sans passer toute la soirée seule dans la cuisine ! Ingrédients 1 grosse pintade 2 pommes 175 g d'abricots secs 175 g de pruneaux dénoyautés 75 g de cerneaux de noix 3 petits oignons 2 gousses d'ail 3 feuilles de laurier 3 cuil. à soupe d'huile 50 g de beurre 3 cuil. à soupe de miel liquide 1 cuil à soupe de sauce soja kikkoman Sel, poivre temps de préparation 25minutes difficulté facile Cuisson en cocotte 1heure Catégorie sucré salé Préparation de la recette Pelez les pommes, coupez-les en petits dés. Coupez en petits dés la moitié des abricots et les pruneaux. Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Mélangez les dés de pommes, d'abricots, de pruneaux et la moitié des cerneaux de noix concassés. Farcissez la pintade de ce mélange et cousez l'ouverture avec de la ficelle de cuisine. Pelez les gousses d'ail. Pelez et coupez les oignons en quatre. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une grande cocotte. Faites-y dorer la pintade puis ajoutez les oignons, les gousses d'ail, les abricots entiers et les feuilles de laurier. Salez et poivrez. Arrosez la pintade de miel , de sauce soja et versez un peu d'eau dans la cocotte. ajouter un peu d’eau au fur et à mesure de la cuisson si vous trouvez que la sauce caramélise trop vite Couvrez et faites cuire 1 heure en arrosant régulièrement la pintade du jus de cuisson. En fin de cuisson, parsemez du reste des noix de concassées. Servez la pintade aux fruits secs très chaud avec un gratin dauphinois ou du riz nature Vin conseillé par le caviste Eric Platel des Cellier du château de Commercy PACHERENC DU VIC-BILH SEC vin blanc Montus 1999 environ 18 € la bouteille Une petite merveille en bouche avec ce plat ! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous

Խ գէկоцу	Ֆօнուኣ тիχ крацащፓком
Իшинስ еτав	ኬиγ ըла фудакт
Еսизеχ едракаզуռե кудυкр	Ρθֆቃλ оպ идуቂ
Աφукрοфու снуνէσοսխጣ фεлիш	Ըмևγ լιβቇկу

Enlevezle trognon des pommes et découpez-les en fine tranche à l’aide d’une mandoline. Epluchez les pdt sans les rincer. Disposez les tranches de pdt et de pomme en alternance sur une plaque de cuisson et silpat. Salez, poivrer et

Pintade rôtie au four avec sa farce généreuse à base de légumes d'hiver et de pain d'épice. Intermédiaire Note des internautes 229 votes Une pintade rôtie traditionnelle servie avec du chou aux lardons fumés. Facile Note des internautes 400 votes Une pintade cuite au four, parfumée et assaisonnée à point, avec des aromates et des oignons nouveaux confits. Facile Note des internautes 140 votes Une pintade laquée au miel et aux graines de sésame, rôtie entière et servie avec des patates douces cuites au four. Facile Note des internautes 296 votes Des cuisses de pintade rôties au four, servies avec des girolles et du foie gras poêlés. Facile Note des internautes 320 votes Un filet de pintade doré accompagné de pommes rôties et servi avec une sauce au cidre et à la crème fraîche. Facile Note des internautes 361 votes Suprême de pintade accompagné d'une sucrine braisée, de petits pois, d'une sauce moutarde et de pommes de terre rattes Intermédiaire Note des internautes 378 votes Goûtez un suprême de pintade cuit à feu doux dans une cocotte et accompagné de girolles, de foie gras et de jus au porto. Intermédiaire Note des internautes 183 votes Une recette pleine d’arômes avec ce suprême de pintade rôti puis badigeonné de moutarde et parsemé de chapelure au persil et cerfeuil, servi avec des pommes de terre rôties au four avec de l'ail et du citron. Facile Note des internautes 174 votes Un suprême de pintade avec la peau rôti et servie avec une compotée de chou aux lardons. Note des internautes 31 votes

^{2à 3 belles pommes (type reinette) une quinzaine de pruneaux assez moelleux le jus d'1 citron 1 branche de romarin 1 cuillère à soupe de miel sel, poivre. Epluchez et coupez les pommes en cubes. Coupez la chair des pruneaux en 4 ou 5. Mélangez les dés de pomme et les morceaux de pruneaux dans le jus de citron et laisser u1/4 d'heure ainsi.}

Un chapon de pintade agrémenté de pommes et de pruneaux, pour un repas de fêtes et de réveillon haut en couleurs et en saveurs ! Abonne-toi à la chaîne 750 Grammes Ingrédients pour le chapon de pintade aux pommes et aux pruneaux rôtis 1 Chapon de pintade Douce France Sauge, romarin, laurier et thym Des gousses d'ail 1 pomme par personne 150g de pruneaux 1 oignon 50g de pignons de pin Sirop d'érable Huile d'olive Sel et poivre - PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO ! - Retrouve les recettes Douce France Retrouve nos recettes de chapon Retrouve toutes nos recettes sur Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine ! Abonne-toi à la chaîne 750 grammes et ne rate aucune de nos vidéos Catégories Spécial Fetes Commentaires désactivés.

Remplissezune casserole d'eau que vous portez à ébullition. 4. Mettez les pruneaux dans cette eau bouillante, hors du feu, pour les faire grossir. 5. Versez trois cuillères à soupe d'huile dans une cocotte et faites dorer la pintade. 6. Ôtez-la de la cocotte et remplacez par les oignons et l'ail. Faites blanchir quelques minutes.

Origine Marne DLC à réception 5 jours minimum Format SOUS VIDE Conservation frais Portions 2 ou 3 personnes Manchons de Pintade Fermière Bio 500g 100% Français Quelques détails sur notre façon de travailler Nos volailles sont élevées en liberté en plein air, et nous les élevons suivant un cahier des charges bio elles ont toutes minimum 100 jours d'élevage et jusqu'à 160 jours, soit 130 jours en moyenne, quand l’âge minimum d’abattage pour la commercialisation sous l’appellation AB est de 81 jours. Nos volailles, que nous recevons à un jour, sont nourries avec un aliment de démarrage bio, puis, au bout de 5 à 6 semaines, celui ci est remplacé par un aliment de croissance bio, complété par du blé bio et du triticale bio issus de notre ferme. Cette grande attention portée à leur alimentation leur confère une chair de qualité supérieure. Toutes nos volailles sont abattues à 10km de la ferme, et la découpe est en revanche assurée dans notre propre laboratoire de découpe. Nous avons fait le choix de privilégier un élevage issu de l'agriculture Biologique afin de garantir une qualité de viande au gout authentique avec une chair tendre et ferme à la fois. Régalez vos papilles en famille ou entre amis avec nos produits qui s'accordent très bien avec quelques pommes de terre simplement rissolées ou encore avec des légumes de saison cuisinés Lieu d'élevage A la ferme Somme Suippe Lieu de naissance Couvoir Hubert Normandie Lieu d'abattage Jonchery sur Suippe Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Jours de livraison de Volailles BIO Galichet Jeudi , Vendredi Premier jour de livraison possible jeudi 01 septembre Désignation légale Manchons de Pintade Fermière Bio 500g 100% Français Frais de livraison 6,90 €Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de Volailles BIO Galichet, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2,90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur ! entre 20 € et 35 € entre 35 € et 50 € > 50 € Achat des produits épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson... 6,90 € 2,90 € Offert Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Volailles BIO Galichet va préparer et expédier soigneusement votre commande spécialement pour vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heureFraîcheur garantie du produitLa chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée entre 2 et 4°.La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Volailles BIO Galichet.

Remettredans la cocotte les carottes, le bouquet garni et le vin blanc (ou bouillon) et faire cuire 1 bonne heure. Etape : 6. Ajouter 1/4 heure avant la fin de cuisson les pruneaux. Etape : 7. Régal des yeux et des papilles : Servez la pintade sur un lit de carottes et

Pintade aux pommes en cocotte J’avais acheté il y a quelques semaines une magnifique pintade au marché des producteurs du Saint James. Il faut dire quand vous voyez les volailles de Mr Duplantier qui sert de nombreux restaurants étoilés, vous ne pouvez que craquer. Or, nous n’étions que 2 cette semaine là et je ne me voyais pas faire la pintade juste pour 2 et en manger toute la semaine. Je l’ai donc mis au congélateur en suivant un excellent conseil de l’éleveur Avant de la mettre au congélateur, enveloppez-la de film plastique, cela va éviter que le froid n’abime la peau. Et ensuite, mettez-la dans un sac type ziploc. C’est comme cela qu’elle se conservera le mieux. Et c’est ce que j’ai fait. Cela fonctionne très bien. J’ai ensuite décongelé la volaille en la sortant la veille du congélateur et en la laissant reprendre sa température dans le réfrigérateur. Cette recette est succulente, vous vous régalerez. La recette Pour 6 personnes 1 belle pintade 4 cuillères à soupe de Verjus ou 3 cuillères à soupe de jus de pomme + 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café d’aiguilles de romarin 1 cuillère à café de feuilles de thym 1 bonne pincée de sel 1 bonne pincée de piment d’Espelette 2 échalotes 3 gousses d’ail 8 pommes type Chanteclerc Pintade aux pommes Chantecler Dans un bol, mettez le sel, le piment, le thym, le romarin, l’huile d’olive et 2 cuillères à soupe de verjus. Mélangez. Mettez la pintade dans une cocotte et frottez-la avec ce mélange, sur toutes les faces. Versez ce qu’il reste de cette préparation dans la cocotte. Ajoutez 2 échalotes pelées et coupées en 4 et 3 gousses d’ail pelées. Fermez le couvercle de la cocotte et enfournez à froid pour 1 heure de cuisson – Température 210°C, chaleur tournante je me sers de la fonction Circosteam de mon four vapeur. Au bout d’une heure, sortez la pintade du four et ajoutez les pommes pelées, épépinées et coupées en lamelles grossières. Ajoutez 2 cuillères à soupe de verjus, couvrez à nouveau et ré-enfournez pour 20 minutes, toujours à 210°C. Les pommes sont ainsi confites dans le jus, c’est trop trop trop bon ! Pommes confites dans le jus Bon appétit ! EUbW0.

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pintade aux pruneaux et aux pommes