DĂ©couvreztoutes les recettes de plancha par Simple & Gourmand : Moules au chorizo Ă la plancha, Encornet Ă l'ail et au persil, Poulet crapaudine au barbecue
moules 3,2 kg oignon 1 huile d’olive 2cl poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 poivron jaune 1/2 citron 1 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 15 minutes Aujourd’hui, nous allons partir du côté de l’Espagne pour une recette colorée de moules à la plancha. Parfaite pour l’été, et pour les soirées entre amis qui vont vite débuter avec la saison estivale. Pour commencer, lavez et épluchez les moules, puis, l’oignon. Hachez finement ce dernier. Découpez les poivrons en lamelles. Faites chauffer la plancha que vous pouvez vous procurer sur ce fournisseur de plancha Caloria. Laissez-la chauffer environ 5 minutes, afin de la préparer pour la cuisson. Une fois qu’elle est bien chaude idéalement, la température doit atteindre les 250°, faites un test en versant quelques gouttes d’eau sur la plaque de cuisson. L’eau doit alors éclater immédiatement. Si elle ne fait que s’évaporer, attendez encore quelques minutes. Une fois la plancha prête, versez-y l’huile d’olive. Puis, ajoutez les moules, et remuez-les légèrement mais régulièrement pour qu’elles cuisent bien de chaque côté. Attendez quelques minutes et lancez les lamelles de poivrons sur la plancha. Quand vous voyez les moules s’ouvrir, ôtez-les de la plaque. Placez les moules et les poivrons dans les assiettes, et arrosez avec du jus de citron. Dégustez-les aussitôt. Servez vos poivrons et vos moules à la plancha accompagnés d’un vin blanc sec . Le Muscadet se marie remarquablement avec les moules. Vos convives devraient apprécier ce repas, on prépare peu de fruits de mer à la plancha. Pourtant, cela permet de varier les plaisir, et de changer de la traditionnelle côte de bœuf au barbecue.Ciselerl’échalote, couper le chorizo en demi rondelles et hacher le persil. Sur la plancha chaude, faire revenir l’échalote et le chorizo. Lorsque le tout est coloré, ajouter les moules et mélanger. Attendre que les moules s’ouvrent, ajouter le
Accueil » Moules sans frites quel accompagnement pour remplacer ce classique ? Moules sans frites quel accompagnement pour remplacer ce classique ? Lorsqu’il s’agit de manger des moules, la combinaison plébiscitée par la majorité des gourmets et des gourmands est sans surprise les moules-frites. Toutefois, de temps à autre, changer les règles ne fait pas de mal. Quelles sont les différentes alternatives possibles pour accompagner les moules ? Des pâtes Les moules se marient très bien avec des pâtes, notamment des tagliatelles ou des spaghettis. Pour l’occasion on se défera de sa traditionnelle casserole ou de son saladier de moules. On décortiquera les moules et on les fera cuire avant de les incorporer à une sauce à la crème que l’on versera délicatement sur les pâtes. Des légumes avec des moules Si vous voulez manger des moules sans frites afin de garder la ligne, les légumes constituent une bonne alternative. Pour limiter le nombre de calories et l’apport de gras, on évitera les poêlées et on privilégiera des légumes cuits à la vapeur comme des haricots verts par exemple. Une salade, un accompagnement qui ne prend pas de place Pour les petits appétits ou pour ceux qui ont envie d’un accompagnement léger avec leurs moules, une salade sera parfaitement adaptée. Vous pouvez opter pour une salade composée ou, comme les moules sont souvent préparées avec des sauces gourmandes, une simple salade verte de votre choix arrosée d’un filet d’huile d’olive et d’un jus de citron. Envie de déguster des moules ? Rendez-vous dans l’un de nos restaurants Léon ou optez pour des moules à emporter. Des pommes vapeurs Pour les amoureux des pommes de terre qui souhaitent varier les plaisirs et éviter le gras, les pommes de terre vapeur sont un très bon accompagnement pour des moules. Elles auront en outre l’avantage d’être consistantes et combleront l’estomac des grands appétits. Accompagnez vos moules de pain, tout simplement Parfois, les moules sont tellement délicieuses qu’elles se suffisent à elles-mêmes ou presque… Après avoir englouti toutes vos moules, reste cette délicieuse sauce que l’on peut rarement se résoudre à jeter sans états d’âme. Le pain sera alors votre meilleur allié pour lui faire honneur et terminer parfaitement votre plat. Le saviez-vous ? Les moules, sans leurs traditionnelles frites, s’invitent de plus en plus à l’heure de l’apéritif. Moules marinières, moules au curry, moules au roquefort, moules à la crème, moules au barbecue, moules gratinées au four, moules nature à tremper dans des sauces de votre choix en matière de recettes, les possibilités ne manquent pas ! Vous pouvez les préparer comme vous cuisinez les moules à l’occasion de repas. La seule différence concerne la présentation. Si vous n’avez pas opté pour des moules farcies ou gratinées, vous pouvez, pour faciliter la dégustation, retirer les coques et mettre les moules dans le plat de votre choix. Disposez des petites piques à côté pour que tout le monde puisse les déguster sans se salir les doigts et le tour est joué. À lire aussi Préparer et cuire des moules mode d’emploi‎ RETOUR À NOS ACTUALITES‎Pouletaux tomates et légumes, relevé au vin blanc – Ingrédients de la recette : 500 g vin blanc sec; 32 g d'huile d'olive; 1 oignon; 1 poireau; 1 branche de céleri; 1/2 poivron rouge enlevez les graines et les cloisons blanches puis, découpez-les en petits cubes. Mandala de poulet basquaise cuit à l'huile de chorizo. espagnole Ingrédients 2 kg de moulesde bouchot idéalement 2 échalote 2 gousse d'ail 2 cs d' huile d'olive 2 poivron jauneidéalement sans peau 1 poivron rougeidéalement sans peau 20 cl de coulis de tomates 200 g de chorizochorizo sec Introduction Cette recette de moules au chorizo à la plancha est une recette que nous faisons chaque année depuis très longtemps à la maison. Dès que la saison des moules de bouchot démarre, nous la préparons. C’est une recette aux accents espagnols car les moules cuisent dans une sauce à base de chorizo, de poivrons et tomate. C’est un plat très parfumé et qu’on a plaisir à cuisiner à la plancha. Le truc en + Retrouver mes recettes à base de moules On peut très bien faire cette recette dans une sauteuse ou à la poêle On peut ajouter du safran Étapes Éplucher et hacher l'ail et l'échalote ensemble, réserver. Couper les poivrons en tronçons, réserver. Râper le chorizo à l'aide d'une grosse râpe, réserver. Verser l'huile d'olive sur la plancha à feu moyen. Faire revenir le mélange ail/échalote. Ajouter les poivrons et cuire pendant 5 min. Verser le coulis de tomates et le chorizo. Faire revenir et assaisonner. Mettre la plancha à feu fort. Ajouter les moules et cuire en mélangeant. Servir sans attendre. Nabila Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ; Avis de la recette Il n’y a encore aucun avis sur cette recette, écrivez nous pour nous donner votre avis Fermer Se connecter pour écrire un avis
Instructions 1. Émincer les oignons et couper le chorizo en rondelles. 2. Faire dorer oignon et chorizo pendant 2 minutes. 3. Ajouter le vin et les moules puis mettre en cuisson sous pression pendant 3 minutes. 4.
16avr. 2020 - J'ai la chance de posséder une plancha depuis quelques années. Comme pour le BBQ, c'est mon Homme qui s'y colle, je me contente de préparer tous les ingrédients, les sauces. Cette fois-ci , je vais vous présenter ma recette de Moules au Chorizo à la 16 avr. 2020 - J'ai la chance de posséder une plancha depuis quelques années. Comme pour le BBQ, c'est mon
Cay est notre 1ère recette à la plancha est la plus réputée ! Les moules à la plancha, quelque chose de très très très facile à faire. Il faut quand même bien dire que la plancha c'est le top pour réaliser des recettes simplissimes etLsjqC.
moules au chorizo Ă la plancha
