Papillotede merlu aux pommes et aux Ă©pices. Votes: 0 Ăvaluation: 0 Vous: Ăvaluez cette recette! Print Recipe. Plat Plat; Portions: Temps de PrĂ©paration: 2 personnes: 15 minutes: Temps de Cuisson: 1 heure: Portions: Temps de PrĂ©paration: 2 personnes: 15 minutes: Temps de Cuisson: 1 heure: IngrĂ©dients. 2 filets de merlu; 1 Ă©chalote; 2 pommes; 20 cl de crĂšme fraiche; 1 pincĂ©e de
Souvent aprĂšs les fĂȘtes jâentends autour de moi⊠» il faut que je me mette au rĂ©gime , on a beaucoup trop mangĂ© , et dire que maintenant il y a de la galette ; câest riche, la galette ! » Je me sens pas trĂšs en phase avec toutes ces phrases entendues parce que â faire rĂ©gime, je ne trouve pas ça trĂšs palpitant de commencer lâannĂ©e ainsi ;â je nâaime pas dĂ©vorer comme un ogre Ă noĂ«l ;â jâadore la galette, câest ma pĂątisserie de fĂȘtes prĂ©fĂ©rĂ©e. Oui, câest riche mais je me rĂ©jouit toujours de cette pĂ©riode ! Jâadore la frangipane et la pĂąte feuilletĂ©e bien croustillante. MalgrĂ© tout, en prĂ©parant cette papillote de poisson, je me suis dit que jâĂ©tais pile dans la mouvance dĂ©tox » de lâaprĂšs-fĂȘte. Celles des plats lĂ©gers comme une plume pour Ă©liminer les agapes des fĂȘtes de fin dâannĂ©e. En fait, ce mode de cuisson nâa pour moi rien de rĂ©gime, il restitue juste simplement et dĂ©licatement les saveurs du poisson. Rapide Ă faire, la papillote câest le plat surprise », celui avec qui tout est permis les Ă©pices, les herbes, les lĂ©gumes⊠Et en plus câest bon ! Jâaime particuliĂšrement le moment du dĂ©ballage, quand les arĂŽmes sâĂ©chappent et laissent prĂ©sager un repas savoureux et lĂ©ger. Pour cette papillote de poisson, si vous nâapprĂ©ciez pas le merlu ou si vous nâen trouvez pas, vous pouvez prendre un beau filet de cabillaud bien Ă©pais, du saumon, du tacaud ou encore de la sole. Poisson cuit au four Imprimer la recette EpinglerPortions 4 personnes Type de plat Plat principal Cuisine Française Temps de prĂ©paration 15 minutes Temps de cuisson 20 minutes Temps total 35 minutes 4 darnes de merlu1 citron non traitĂ©4 carottesun peu dâhuile dâolivequelques traits de crĂšme liquideselpoivre du moulinquelques pincĂ©es de piment dâEspelettequelques pluches de persil plat Peler les carottes et les dĂ©tailler en et sĂ©cher le citron, le dĂ©tailler en le persil quatre grandes feuilles de papier sulfurisĂ©, rĂ©partir la julienne de carottes. Saler et une darne de merlu sur chaque lit de carottes. Saler et poivrer. Verser un filet d'huile d'olive et un trait de crĂšme liquide dans la de quelques pincĂ©es de piment dâEspelette puis poser les rondelles de citron sur le poisson. Ciseler les pluches de persil et en disposer dans la puis enfourner pendant 20 minutes dans un four prĂ©chauffĂ© Ă 200°C. Servir de suite. Vous aimerez peut-ĂȘtre
Sachair fine et subtile sera mise en valeur par des recettes simples, 150g de dos de merlu. 3 feuilles de brick, 3 tranches de jambon de Bayonne, 50g de purĂ©e de tomates, 1/2 botte dâestragon. Une pincĂ©e de piment dâEspelette, 1 jaune dâoeuf, 10cl dâhuile dâolive. top. Le merlu en viennoise dâherbe premiers lĂ©gumes de printemps. 4 pavĂ©s de merlu de 150g chacun, 200g de
4IngrĂ©dients5 personne/s 5 dos de merlu1 de jus de cirton30 cl de creme fraiche1 c. Ă cafĂ© bombĂ©e de moutarde3 feuilles de basilic1 pincĂ©e de curcuma1 pincĂ©e de sel600 g de pomme de terre ciboulette 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacitĂ© supĂ©rieure Ă celle du TM31 capacitĂ© de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31. Pour des raisons de sĂ©curitĂ©, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent ĂȘtre cuisinĂ©es avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantitĂ©s. Risque de brĂ»lures par projection de liquides chauds ne pas excĂ©der la quantitĂ© de remplissage maximale. Respectez les repĂšres de niveau de remplissage du bol de mixage! 5La prĂ©paration de la recettefilet de merlu1- epluchez les pommes de terre et les laver les2- mettre de l'eau dans le bol mettre le varoma y ajouter les pommes de terre coupĂ©es en dĂ©s3- ajouter par dessus le plateau vapeur ou vous metterez le poisson les saupoudrer d'huile d'olive et dh'erbes de provence les mettre 20 min sur le mode varoma et mijotage4- aprĂšs la sonnerie oter le varoma et le plateau vapeur5- vider l'eau du bol6- mettre tous les ingredients dans le bol et mettre a 100° 5 minutes en mode mijotage7- dressez le poisson sur assiette et les pommes de terre puis verser la sauce et la ciboulette vous pouvez remplacer les pommes de terre par du riz ou bien des lĂ©gumes 10Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a Ă©tĂ© publiĂ©e par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas Ă©tĂ© testĂ©e par le dĂ©partement recherche et dĂ©veloppement Thermomix France. La sociĂ©tĂ© VORWERK France ne peut ĂȘtre tenue pour responsable de la crĂ©ation et de la rĂ©alisation de la recette proposĂ©e, notamment pour les quantitĂ©s, les Ă©tapes et le rĂ©sultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous rĂ©fĂ©rer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sĂ©curitĂ©."
Avezvous dĂ©jĂ testĂ© notre service de livraison de poisson frais?Nos filets de merlan sont Ă retrouver dans notre poissonnerie en ligne :. Le filet de merlan - 150g Ă 250g PĂȘchĂ© Maison vous propose d'autres recettes de poisson frais đ. â Papillote de merlu Ă la moutarde et au miel : une recette simple, cuisson rapide au four pour un rĂ©sultat savoureux, accompagnĂ©e d'une
02 juillet, 2019 âą Merlan / Merlu / Lieu noir âą Papillotes âą Poissons blancs âą PrĂȘts en moins de 30 minutes âą Recettes lĂ©gĂšres Une recette de poisson frais fondante papillote de merlu au citron, accompagnĂ© de carottes, citron et d'un filet d'huile d'olive. PrĂ©paration 15 min Cuisson 15 min IngrĂ©dients pour 4 personnes 4 pavĂ©s de merlu 150g 5 carottes 1 citron non traitĂ© Un peu d'huile d'olive PincĂ©es de piment d'Espelette Sel Poivre Les Ă©tapes de la prĂ©paration d'une papillote de merlu au citron 1. PrĂ©chauffez le four Ă 200°C. Coupez les carottes en julienne ou trĂšs fins bĂątonnets. 2. Lavez et sĂ©chez le citron, puis coupez-le en rondelles. 3. Sur quatre grandes feuilles de papier cuisson, dĂ©posez les pavĂ©s de merlu, salez et poivrez, versez un filet d'huile d'olive, puis saupoudrez de piment d'Espelette. DĂ©posez 2 rondelles de citron. Recouvrez d'un lit de carottes. 4. Fermez les papillotes puis enfournez pendant 15 Ă 20 minutes dans un four prĂ©chauffĂ© Ă 200°C. Servez de suite avec un riz parfumĂ©. Bonne dĂ©gustation ! Pour cuisiner la recette de papillote de merlu au citron Retrouvez nos pavĂ©s de merlu dans notre gamme de poisson frais PĂȘchĂ© Maison vous propose d'autres recettes de poisson frais đ â Tacos de merlan une recette de poisson frais originale Ă essayer ! Un mĂ©lange de saveurs, idĂ©al pour faire goĂ»ter du poisson aux enfants. â Papillote de cabillaud Ă la courgette, yaourt et citrons confits une recette de poisson frais, fraĂźche et parfumĂ©e avec un cabillaud en papillote qui s'accompagne parfaitement avec la courgette, le yaourt et les citrons confits. Vous avez aimĂ© cette recette de papillote de merlu au citron ? Faites-nous part de vos impressions sous cette recette đ â Article prĂ©cĂ©dent Article suivant â
DĂ©poserchaque dos de merlu sur une feuille de papier aluminium assez grande pour ĂȘtre refermĂ©e. Verser une petite poignĂ©e de girolles. Placer un demi-poireau coupĂ© dans sa longueur. Saler lĂ©gĂšrement, poivrer et dĂ©poser un brin
4IngrĂ©dients4 personne/s Cabillaud en papillote 4 filets de cabillaud2 oignons4 tomates2 citrons herbes de provence huile d'olive sel poivre500 g d'eau 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacitĂ© supĂ©rieure Ă celle du TM31 capacitĂ© de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31. Pour des raisons de sĂ©curitĂ©, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent ĂȘtre cuisinĂ©es avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantitĂ©s. Risque de brĂ»lures par projection de liquides chauds ne pas excĂ©der la quantitĂ© de remplissage maximale. Respectez les repĂšres de niveau de remplissage du bol de mixage! 5La prĂ©paration de la recettePresser les citrons afin de rĂ©cupĂ©rer leur jus en veillant Ă en retirer les Ă©ventuels et Ă©ponger les filets de cabillaud avec du papier absorbant. Placer chaque filet au centre d'une feuille de papier sulfurisĂ©. Saler et et couper les tomates en rondelles. Placer chaque tomate sur le filet de poisson posĂ© sur la feuille de papier et hacher finement les oignons. Les parsemer sur le dessus du filet de poisson et ajouter un peu d'herbes de un filet d'huile d'olive et le jus des citrons sur le tout puis refermer le papier sulfurisĂ© pour former des les papillotes sur le plateau vapeur. Mettre l'eau dans le bol et mettre en place l'ensemble Varoma et cuire 20 min/Varoma/vitesse le filet de cabillaud en papillote bien chaud. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Servir avec du riz
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Lepoisson surgelĂ© se prĂȘte trĂšs bien Ă une cuisine lĂ©gĂšre et Ă©quilibrĂ©e. Deux modes de cuisson sont alors Ă privilĂ©gier. La cuisson Ă la vapeur avec un cuit-vapeur et la cuisson en papillote au four. La clĂ© est de ne pas ajouter de matiĂšres grasses mais de cuire le poisson surgelĂ© avec des Ă©pices et condiments pour sublimer son
Imprimer la recette rĂ©digĂ©e par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voici une petite recette de poisson facile, lĂ©gĂšre et vite faite au dernier moment ou presque pour la cuisine de tous les jours. FĂ©licitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 200 g de poisson au choix en filets cabillaud, merlan, merlu ...1 citron1 cuillerĂ©e Ă soupe d'huile d'olive facultatif1/2 cuillerĂ©e Ă cafĂ© de paprikaSel, poivrePersil Ustensiles 1 presse jus1 plat allant au four Ă micro ondes avec 1 couvercle Pour terminer... Exemples d'accompagnement - Tomates 2 tomates Ă cuire en mĂȘme temps que le poisson - Pommes de terre Choisir 450/500 g de pommes de terre qui tiennent Ă la cuisson charlottes par exemple . Faire cuire Ă l'anglaise de façon classique en les mettant dans une casserole d'eau froide salĂ©e. Porter Ă Ă©bullition et laisser cuire 20 mn environ. Piquer pour vĂ©rifier la cuisson puis Ă©goutter. - Quinoa Bien rincer 160 g de graines de quinoa, puis les mettre Ă cuire dans 2 fois son volume d'eau salĂ©e pendant 15 mn puis laisser gonfler 5 mn. C'est tout simple il n'y a plus qu'Ă servir ! - Epinards Epinards Ă la crĂšme. ECRIRE UN COMMENTAIRE
Merlucitron échalote. Papillotes de poisson facile. Pavés de merlu aux poireaux. Saumon en papillotes. Papillotes de saumon simple et rapide. Papillotes de Saumon. Brandade de merlu. Merlu à la normande. Papillotes surprises. Merlu
Accueil > Recettes > Plat principal > Poisson > Poisson en papillote > Merlu aux lĂ©gumes en papillotesEn cliquant sur les liens, vous pouvez ĂȘtre redirigĂ© vers dâautres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez ĂȘtre redirigĂ© vers dâautres pages de notre site, ou sur total 45 minPrĂ©paration25 minRepos-Cuisson20 minĂtape 1Chauffer le four Ă 240°C thermostat 8.Ătape 2Mettre dans l'intĂ©rieur de votre poisson le romarin, le thym, la sarriette puis l'assaisonner et le mettre dans l'huile le temps que vous prĂ©parez vos 3Couper la tomate en cubes retirer l'intĂ©rieur. Emincer le demi oignon en petits morceaux. Ătape 4Couper la courgette en tagliatelles avec votre 5Disposer un papier sulfurisĂ© sur votre plan de 6Y dĂ©poser tous vos lĂ©gumes, les assaisonner, puis dĂ©poser dessus le poisson avec la marinade, ajouter le vin 7Fermer la papillote avec des cure dents et disposer la papillote sur un plat et mettre au four Ă 240°C pendant 20 8Si vous le dĂ©sirez vous pouvez faire cuire Ă cĂŽtĂ© du riz selon votre appĂ©tit bon appĂ©titC'est terminĂ© ! Qu'en avez-vous pensĂ© ?Merlu aux lĂ©gumes en papillotes
Cuisineen vidéo. Dos de merlu aux tomates rÎties. par 750 Grammes. info. signaler . Un délicieux plat de poisson bien parfumé ! Vidéo suivante dans 5 secondes. Réagir. vidéos similaires lecture auto OUI NON. 00:48. Papillote de bar aux petits légumes 00:48. Carottes anciennes rÎties au four 03:47. Joues de lottes roties en salade 01:00. Merlu façon minestrone revisitée et son
Pour les dingues de poisson qui rĂȘvent dâidĂ©es de cuisine facile, gourmande et pas chĂšre, on fonce sur le merlu ! Ce poisson maigre est faible en calories, riche en protĂ©ines et se cuisine de mille façons diffĂ©rentes. Encore mieux ? Il est moins cher que les poissons plus connus, mais dotĂ© dâune chair blanche tout aussi dĂ©licate que les enfants adorent. Quant Ă trouver les meilleures recettes avec du merlu, on vous a tout rassemblĂ© au mĂȘme endroit pour mieux choisir. Papillotes de merlu vite faites Ă enfourner un soir de semaine ? Filets de merlu juste poĂȘlĂ©s, pochĂ©s, grillĂ©s, panĂ©s ou cuisinĂ©s en gratins et autres recettes complĂštes ? Pour rĂ©galer toute la famille ou bluffer les invitĂ©s, la cuisine avec du merlu sâadapte au budget, Ă lâoccasion et aux ingrĂ©dients Ă disposition. Quand il sâagit de faire le plein de vitamines et de gourmandise Ă la maison, chacun sa recette de poisson ! Les derniĂšres recettes de merlu publiĂ©es Haut de page
Ătapes PrĂ©chauffer le four Ă 180°C (th6). Laver, sĂ©cher et Ă©plucher tous les lĂ©gumes. Les couper en petits morceaux. Ciseler l'aneth. Faire dorer les lĂ©gumes 5 min dans une poĂȘle avec le
LE VENDREDI... C'est poisson !En bonne Bretonne que je suis... j'adore le poisson !Le souci, c'est que comme la plupart des gens que je connais... je ne sais pas trop le m'en sors dans les basiques du genre filet de merlan ou de cabillaud Ă la poĂȘle, ou les pavĂ©s de saumon au barbecue... mais dĂšs qu'il faut le cuisiner en sauce... je suis Ă cĂŽtĂ© de la plaque...NĂ©anmoins, cela ne m'arrĂȘte pas ! pour ĂȘtre certaine de rĂ©ussir mon poisson, j'ai optĂ© pour l'astuce "papillote" ! Dos de merlu blanc en papillotte et ses 3 riz IngrĂ©dients pour 1 personne 1 dos de Merlu blanc 1 grosse tomate 1 ou 2 carottes suivant la taille 1 citron Du vin blanc Huile d'olive Sel, poivre Laurier Herbes de provence MĂ©lange de 3 riz Dans un premier temps, faire cuire le riz dans une casserole d'eau salĂ©e. Puis rĂ©server. PrĂ©parer votre plat avec du papier aluminium afin de confectionner la papillote. Pour cela, mettre une feuille dans un sens, l'autre dans l'autre sens, cela doit former une croix. Vous pourrez alors rabattre chaque cĂŽtĂ© pour fermer votre papilotte. Dans le fond du plat, mettre un filet d'huile d'olive, puis dĂ©poser le dos de merlu. Coupez la tomate et les carottes en petits morceaux et mettez les autour du poisson. Ajouter quelques rondelles de citrons sur le merlu et terminer le jus dans le plat. Ajouter 1/2 verre de vin blanc. Rajouter de nouveau un peu d'huile d'olive sur la prĂ©paration, puis mettre les herbes de provence et la feuille de laurier. Refermer votre papillote, puis mettez au four 180°C durant environ 30 mn. VĂ©rifier la cuisson, suivant le poids du poisson. Servir avec le riz et les lĂ©gumes de cuisson !
Mettrechaque filet de merlu dans une feuille d'aluminium. 2 Disposer sur chaque filet 3 rondelles de tomates, 3 rondelles de courgettes et 1/4 de la gousse d'ail. 3 Ajouter un filet d'huile d'olive du sel et du poivre. Fermer les papillote et
Accueil > Recettes > Plat principal > Poisson > Poisson en papillote > Merlu en papillote aux pommes de terre5 pommes de terre moyennes1 petit pot de crĂšme fraĂźche En cliquant sur les liens, vous pouvez ĂȘtre redirigĂ© vers dâautres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez ĂȘtre redirigĂ© vers dâautres pages de notre site, ou sur total 30 minPrĂ©paration10 minRepos-Cuisson20 minĂtape 1Couper les Ă©chalotes, disposer dans chaque papillote, avec une grosse cuillerĂ©e de crĂšme fraĂźche, puis saler et poivrer le poisson, l'ajouter dans la papillote. Ătape 2PrĂ©cuire les pommes de terre Ă la vapeur environ 10 mn puis les couper en rondelles et les ajouter aux papillotes. Ajouter une pincĂ©e de piment de cayenne, et une pincĂ©e de paprika. Ătape 3Faire cuire le tout environ 20 mn Ă four chaud... Ătape 4Ouvrir la papillote et dĂ©guster !!Note de l'auteur Un plat auquel on peut ajouter un peu de citron... Les enfants l'aiment parce qu'il n'y a pas d'arĂȘtes et peuvent le faire eux-mĂȘme accompagnĂ©s de leurs parents... »C'est terminĂ© ! Qu'en avez-vous pensĂ© ?merlu en papillote aux pommes de terre
4dos de Merlu blanc du Cap. 1 citron confit. 1 petite botte Persil frais. 1 grosse courgette. 1 gousse dâail. 1 citron bio. 150g dâolives dĂ©noyautĂ©es. 4
Transformez-vous en chef Ă la maison avec une recette de Cyril Lignac Cabillaud en papillote Ă la verveine et au beurre acidulĂ©. Nous en avons marre de cuisiner toujours la mĂȘme chose Ă la maison, donc nous avons souhaitĂ© vous proposer une recette un peu plus Ă©laborĂ©e que d'habitude, ce sera vous le Chef Ă la maison ! Pas d'inquiĂ©tude, nous avons simplifiĂ© la recette originale pour que ce soit vraiment accessible Ă tous. Vous allez Ă©pater vos proches avec cette superbe sauce au beurre acidulĂ© ! PrĂ©paration 30 min Cuisson 20 min IngrĂ©dients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 150g 2 oranges bio 2 citrons jaunes bio 1 poignĂ©e de feuilles de verveine sĂ©chĂ©e ou fraĂźche 100 g de beurre bien froid 5 cl de crĂšme liquide entiĂšre 200 g de petits pois frais 1/2 bottes de radis roses Fleur de sel Piment d'Espelette Huile d'olive Sel fin et poivre du moulin Papier Cuisson Les Ă©tapes de la prĂ©paration de la recette Cyril Lignac poisson cabillaud en papillote Ă la verveine et beurre acidulĂ© 1. PrĂ©chauffez le four Ă 180°C. Taillez une orange et un citron en rondelles. Pressez l'autre orange et le citron, gardez ce jus pour plus tard. DĂ©coupez 4 grands morceaux de papier cuisson ou aliminium, mais moins conseillĂ©. DĂ©posez un dos de cabillaud sur chaque feuille, salez et poivrez, saupoudrez de piment d'Espelette et de verveine, puis dĂ©posez une rondelle de citron et une rondelle d'orange. Versez un trait d'huile d'olive. Repliez le papier pour fermer la papillote, et ajoutez 1 Ă 2 cuillerĂ©es Ă soupe d'eau par papillote avant de les refermer complĂštement. DĂ©posez les papillotes sur une plaque de cuisson, ou dans un plat allant au four et enfournez pour 10 Ă 15 minutes. 2. Dans une petite casserole, versez le jus de citron jaune et d'orange que vous avez prĂ©alablement pressĂ© et rĂ©duisez de moitiĂ© Ă feu moyen, incorporez le beurre bien froid coupĂ© en dĂ©s et laissez bouillir en fouettant, la sauce va Ă©paissir. Versez la crĂšme. Laissez Ă©paissir 10 minutes en remuant rĂ©guliĂšrement. Assaisonnez avec du sel fin et du poivre du moulin. 3. Dans une casserole d'eau bouillante salĂ©e, Faites cuire les petits pois 6 minutes, Ă©gouttez. 4. Lavez et Ă©queutez les radis, coupez-les en quartiers. Assaisonnez avec un peu d'huile d'olive, de la fleur de sel et du poivre du moulin. 5. Dans des assiettes creuses, dĂ©posez les pavĂ©s de poisson, ajoutez les lĂ©gumes et versez le beurre acidulĂ©. Bon appĂ©tit ! Pour tester la recette Cyril Lignac poisson cabillaud en papillote Ă la verveine et beurre acidulĂ© Retrouvez nos dos de cabillaud, dĂ©coupĂ©s dans notre atelier vendĂ©en, dans notre poissonnerie en ligne Le dos de cabillaud - 150g PĂȘchĂ© Maison vous propose d'autres recettes de poisson frais đ đđŒ Vous avez aimĂ© cette recette Cyril Lignac poisson cabillaud en papillote Ă la verveine et beurre acidulĂ© ? Partagez-nous vos impressions ci-dessous ! âŹïž
ï»żBonĂ savoir : Le merlu blanc du Cap Food4Good est certifiĂ© MSC pĂȘche durable. Il est pĂȘchĂ© au large de la cĂŽte ouest de lâAfrique du Sud. Food4Good a sĂ©lectionnĂ© des filets de merlu soigneusement prĂ©parĂ©s, dĂ©sarĂȘtĂ©s et surgelĂ©s Ă bord du bateau. Il conserve ainsi toute sa fraĂźcheur et la finesse de sa texture.
Merlu en papillote Filets de merlu dans une feuille de papier aluminium relevés de tomates, courgettes, ail, sel et poivre. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 59 avis
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recette dos de merlu en papillote