Dindeà l'ananas 2 personnes / 2.5 points Dans un wok faire chauffer 1 cc huile neutre. Y mettre un poivron rouge ou jaune (vert pas assez sucré) en dés, faire revenir un peu puis ajouter une boîte de brisures d'ananas égouttée.

La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française, et j’avoue que je l’apprécie tout particulièrement pour le dîner accompagnée d’une petite salade. Il en existe beaucoup de variantes, mais ce jour-là, je souhaitais une version de quiche lorraine sans gluten et sans lactose pour respecter les recommandations de mon médecin. C’est sur le blog d’Anne que j’ai trouvé mon bonheur. La farine de blé est remplacée par un mélange de farine de riz et de sarrasin, et c’est donc le goût du sarrasin qui domine dans la pâte. Pour la garniture par contre, c’est une crème végétale crème de riz qui a remplacé la crème classique, mais sans aucune incidence particulière d’un point de vue gustatif. Concernant la cuisson, j’ai choisi l’Omnicuiseur Vitalité pour une cuisson à basse température, et dont je suis devenue une vraie fan, mais vous trouverez également les indications pour une cuisson classique au four traditionnel. Pour la pâte brisée 150 g Farine de riz150 g Farine de sarrasin½ càc Sel3 c. à soupe Huile d’olive1 Oeufs½ verre EauPour la garniture150 g Poitrine fumée 1 tranche Jambon blanc2 Oeufs2 Jaunes d’oeufs20 cl Crème de rizPoivre Préparation de la pâte briséeDans le bol du robot, mettre les farines et le sel, et l’huile d’olive. Mélanger, puis incorporer l’oeuf préalablement progressivement l’eau tout en une boule avec la pâte. Filmer et réserver au frais pendant minimum de la garniture Faire revenir les lardons dans une poêle à feu vif. Ils seront ainsi bien croustillants. Les égoutter sur du papier absorbant. un récipient, battre les œufs oeufs entiers + jaunes.Ajouter la crème, le poivre, sans oublier les lardons pré-cuits et le jambon coupé en la pâte sur un plan de travail fariné. La déposer délicatement elle est friable dans un moule préalablement beurré et la pâte à l’aide d’une à l’Omnicuiseur VitalitéAvec l’Omnicuiseur, pas de cuisson préalable de la pâteVerser l’appareil sur la pâte. Mettre 4 càs d’eau au fond de la cocotte. Placer le moule dans la cocotte. Fermer la cocotte et mettre en cuisson 35 minHaut Maxi jusqu'à dorage, puis Mini / Bas Maxi 20 min, puis Mini Inversion de la cocotte à 20 minCuisson dans un four traditionnel Préchauffer le four à 180° à blanc la pâte 10 l’appareil sur la à nouveau à four chaud, et cuire 25 à 30 min supplémentaires à 180°C. Dites-nous ce que vous en avez pensé!

DessertsSans Lactose et Sans Gluten. Marie-France Thivierge 4102 Views 2 Comments. Voici 40 somptueuses idées de recettes de desserts sans lactose et sans gluten, y

Allergique au lait de vache ou intolérant au gluten ? Aujourd’hui je vous ai préparé une recette de béchamel sans gluten sans farine et sans lactose sans lait un vrai délice, on la mangerait à la cuillère ! J’ai donc remplacé la farine par de la maïzena et le lait de vache par du lait de soja. Je n’ai pas résisté à lui ajouter un reste de bouillon de légumes maison que j’avais gardé d’une précédente recette. La sauce béchamel est un grand classique très appréciée avec les lasagnes à la bolognaise mais aussi avec le gratin Dauphinois. Elle sera bonne également avec un petit gratin de légumes. Ingrédients pour 4 à 6 personnes 50 g de maïzena 50 g de margarine sans lactose 37 cl de lait de soja nature 37 cl d’eau de bouillon de légumes poivre et muscade Préparation de la béchamel sans gluten et sans lactose Dans une casserole, commencez par mélanger la margarine et la maïzena à feu doux jusqu’à l’obtention d’un roux bien homogène. Ajoutez ensuite progressivement l’eau de bouillon+lait de soja sur feu plus fort. Continuez à mélanger au fouet sans vous arrêter, jusqu’à ce que la sauce épaississe. En dehors du feu, ajoutez poivre et muscade. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Partager la publication "Béchamel sans gluten et sans lactose" FacebookTwitter

Tarte tomate thon coco Sans gluten sans lait animal By CathyD 6 20 mn Bon marché Facile 30 mn Ingrédients Pour la pâte brisée 200 gr de farine de riz complet bio1 cuillère à soupe de psyllium blond2 cuillères à soupe d’eau tiède70 gr de margarine végétale bio1 oeuf entier1 pincée de sel1 cuillère à café de levure sans glutenGarniture 1 belle tomate mûre 1 boite de thon à l’huile d’olive ou nature.100 ml de crème cocoQuelques olives noires2 cuillères à soupe de moutarde forteParmesan râpé affiné de plus de 16 mois pour qu’il ne contienne plus de lactose…. Préparation Commencer par faire la pâte en mélangeant dans le bol du robot la farine, le psyllium blond, le sel, la levure. Puis ajoutez l’oeuf entier et la margarine végétale. Ajoutez l’eau tiède afin d’obtenir une pâte qui se détache. Faire une boule et mettre au frigo durant 30 et découper une belle tomate je sors la peau c’est plus digeste et meilleur ! en tranches, ouvrir la boite de thon, enlever l’huile que vous réservez vous pourrez l’utiliser pour autre chose râper le la pâte sur du papier sulfurisé recouvert d’un peu de farine de riz et foncer un moule à la pâte avec une fourchette et la cuire 10 minutes four à 180°.Laisser un peu refroidir à la sortie du four et napper le fond avec la moutarde j’utilise de la moutarde forte mais chacun ses goûts !. Recouvrir la moutarde avec le thon puis ajouter la crème de coco et les tranches de tomates. Saler et poivrer et ajouter les olives et le 30 minutes à 180°.Mon conseil A déguster très frais. Le mélange thon coco peut paraître surprenant mais c’est délicieux ! Penser à me dire ce que vous en pensez si vous testez cette recette.

amuse bouche sans gluten et sans lactose